jueves, 12 de enero de 2017

I EDICION DE BEBIDAS ECOLOGICAS MARIDADA CON PRODUCTOS DELICATESSEN


El próximo viernes 2 de febrero a las 20:30 el el Restaurante Green House,
Entrando por puerta Centro Colon, o por calle Marques de la Ensenada 16. (28004 Madrid)



Cata degustación de productos Ecológicos-Delicatessen.
Organiza "Espacio GOURMET 3.0"
RESERVAS:  620450917  espaciogourmet3.0@gmail.com




viernes, 24 de junio de 2016

RESVERATROL Y POLIFENOLES EN EL VINO

RESVERATROL Y POLIFENOLES EN EL VINO:


Los polifenoles son importantes para la fisiología de las plantas pues contribuyen a la resistencia de microorganismos e insectos y ayudan a preservar su integridad por su continua exposición a estresantes ambientales, incluyendo radiaciones ultravioletas y relativamente altas temperaturas.
En el ser humano, parte de la actividad biológica de los polifenoles se debe a su capacidad de formar parte del sistema antioxidante celular, destacando uno; el RESVERATROL.

En la uva tiene una función antibiótica, protegiendo los racimos de hongos y bacterias. Para el ser humano es un excelente antioxidante.

Cada vez mas se comparte la teoría de que el vino es beneficioso para la salud.


El resveratrol presente en el vino (y en algunas otras sustancias como el te):
• - Disminuye los niveles LDLc ("colesterol malo") mejorando el sistema cardio-vascular.
• - Favorece la disminución de células cancerígenas
• - Previene la aparición de artritis

• - Controla la producción de melanina evitando la formación de manchas.

 - Se usa como componente en cosmetica


Los vino ecológicos procedentes de uva morada tienen hasta 5 veces mas Resveratrol que los industriales. Un filtrado lento con bentonita es la mejor forma de preservar la mayor cantidad de resveratrol en el producto final de vino embotellado.
                                                      viña MAGUA facebook


ENOLOGIA:
Los polifenoles son un conjunto heterogéneo de moléculas que comparten la característica de poseer en su estructura varios grupos bencénicos sustituidos por funciones hidroxílicas.

Los compuestos fenólicos del vino incluyen, entre otros, a los ácidos fenólicos (cumarínico, cinámico, cafeico, gentísico, ferúlico y vanílico) y flavonoides (catequinas, quercitina y resveratrol), los que son sintetizados por una vía metabólica común a partir de la fenilalanina. Todos provienen de las uvas moradas, particularmente de su piel, que los producen como una forma de protección contra las relativamente altas temperaturas a que están expuestas.

lunes, 30 de mayo de 2016

Comer o cenar en Madrid con vino MAGUA ECO bajo en sulfitos

Restaurantes y sitios de Madrid donde podrás cenar, comer o cortarte el pelo tomando vino MAGUA ecológico bajo en sulfitos. 

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RAYEN VEGANO
Calle Lope de Vega, 7, 28014 Madrid
https://rayenvegan.com/
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O Can Sentado 
Calle de la Torrecilla del Leal, 20, 28012 Madrid
https://11870.com/pro/o-can-sentado

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la-lumbre-ponzano
LA LUMBRE
Calle de Ponzano, 51, 28003 Madrid
https://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g562642-d1010761-Reviews-Taberna_La_Lumbre-Community_of_Madrid.html

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LA SIFONERIA
Calle de Martín de los Heros, 27, 28008 Madrid
http://www.lasifoneria.com/

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Bar EL RINCON
Calle del Espíritu Santo, 26, 28004 Madrid
https://11870.com/pro/el-rincon-madrid

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Restaurante VEGAVIANA
Calle Pelayo, 35, 28004 Madrid
https://11870.com/pro/restaurante-vegaviana

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The GALLERY
Calle del Dr. Fourquet, 32, 28012 Madrid
https://www.yelp.es/biz/the-gallery-madrid

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LA BOMBA BAR
Calle de Costa Rica, 20, 28016 Madrid
https://11870.com/pro/la-bomba-madrid

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PEZ TORTILLA
C/ Pez, 36, 28004 Madrid
http://peztortilla.com/

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LA MINA
Calle del General Álvarez de Castro, 8, 28010 Madrid
https://11870.com/pro/taberna-la-mina

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Resultado de imagen de peluqueria blow dry bar
Blow Dry Bar (Peluqueria)
C/ Pelayo, 76, 28004 Madrid
http://www.blowdrybar.es/

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domingo, 24 de abril de 2016

COMPRAR EN MADRID VINO ECOLOGICO BAJO EN SULFITOS MAGUA

TIENDAS EN MADRID donde comprar vino "viña MAGUA"

Enterbio - Tu mercado on line
Calle Rodriguez San Pedro 21 y C/ Fernán González 41
https://www.enterbio.es/es/vinos-ecologicos/3905-vina-magua-ecologico-8437007509915.html

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Tienda ecológica. Escuela de cocina ecológica. Obrador de pan.
Calle REGUEROS 8 (por Alonso Martinez - Chueca)
http://lamagdalenadeproust.com/

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Ohdelice tienda de productos gastronómicos franceses

Plaza de CHUECA 4
http://www.ohdelice.es/

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Calle AVE MARIA 20 (Lavapies)
http://www.lavidatienesentidos.com/

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Wines & Roses

Calle Divino Pastor 31 (Malasaña)
http://www.winesnroses.com/

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Delicatessen


Calle Mesena (Arturo Soria 67 con Añastro)
https://www.yelp.es/biz/delicatessen-madrid






miércoles, 10 de febrero de 2016

FOTOS MAGUA











MAGUA en Madrid. Tres sitios donde catar vino ecológico, bajo en sulfitos

LA SIFONERIA
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C/Martín de los Heros, 27. Madrid
91 224 05 74
info@lasifoneria.com
http://www.lasifoneria.com/

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Taberna EL RINCON DE MALASAÑA
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https://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187514-d1856779-Reviews-El_rincon-Madrid.html

https://es.foursquare.com/v/el-rinc%C3%B3n/4bae06c3f964a520417c3be3

C/ Espíritu Santo, 26, 28004 Madrid

34 915 22 19 86

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OH DELICE
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www.ohdelice.es

Plaza de Chueca, 5, 28004 Madrid

910 07 30 30



domingo, 9 de agosto de 2015

El intenso calor adelanta la vendimia

La campaña del 2015 posiblemente será la mas madrugadora que se recuerda en décadas.  

La fecha que nos hubiera gustado era la próxima luna llena del 29 de agosto, pero el intenso calor de las pasadas semanas hará que planifiquemos esta campaña entre el 15 al 20 de agosto para su vendimia. Será como siempre de noche para conseguir que la fruta llegue a la estrujadora en las mejores condiciones.

iremos viendo...